Tin mới

Nấm hầu thủ

Liên hệ

Mua

Mô tả

Bảng giá nấm hầu thủ

STT

 

Đơn giá (đồng)

Giống cấp II (chai)

Giống cấp III (kg)

1

Nấm Hầu Thủ (Hericium erinaceum)

Liên hệ

Liên hệ

Nấm Hầu Thủ (Đầu Khỉ) còn được gọi là nấm Yamabushitake theo tiếng Nhật, tên khoa học là Hericeum erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.

Bảo quản nấm tươi ở nhiệt độ 10 – 15oC khoảng 3 – 4 ngày

 1. Thành phần dinh dưỡng:

Nấm Hầu Thủ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, cân đối về thành phần dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất theo số liệu phân tích của Nhật Bản (PGS. TS. Lê Xuân Thám, 2004).

TT

Thành phần

Nấm Hầu Thủ trồng ở Nagano, Nhật Bản

I

Thành phần dinh dưỡng cơ bản (% nấm khô)

1

Protein thô

27,67

2

Chất béo thô

4,56

3

Glucide

18,66

II

Vitamin (mg/100g nấm khô)

1

B1

3,83

2

B2

3,14

3

B6

0,41

4

B12

0,15

5

Provitamin D

451,4

III

Khoáng chất (mg/kg nấm khô)

1

K

8989

2

Na

261

3

Mg

936

4

Fe

29

5

Mn

16

6

Zn

189

7

P

7913

IV

Aminoacid (% nấm khô)

1

Lysine

1,36

2

Histidine

0,59

3

Valine

1,17

4

Arginine

1,35

5

Asparagine

1,95

6

Serine

1,02

7

Glutamine

3,72

8

Glycine

3,72

9

Alanine

1,37

10

Threonine

0,97

11

Isoleucine

0,90

12

Leucine

1,54

13

Tyrosine

0,64

14

Phenylalanine

0,73

15

Triptophan

0,32

16

Methionine

0,28

17

Cystine

0,27

18

Proline

0,86

 2. Công dụng: 

Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm Hầu Thủ còn có giá trị dược học quý (PGS. TS. Lê Xuân Thám, 2004):

Nấm Hầu thủ có chứa Hericenone A, B, C, D, ... có tác dụng tăng thực bào Hella-cells; có các Polysaccharide với hoạt tính kháng ung thư và thu hút Cholesterol, cản trợ sự hấp thụ vào hệ tuần hoàn, làm tăng tốc độ đào thải; có các dẫn xuất của Nucleoside có tác dụng kháng huyết tụ, có hiệu quả phòng ngừa các bệnh có rút cơ bắp, tai biến mạch máu não, các bệnh về tim mạch, rất hiệu dụng cho người cao tuổi. Đặc biệt là chất Guanosine monophosphate (5-GMP) có khả năng tăng cường sinh dục lực. Tóm lại, nấm Hầu Thủ có giá trị bổ dưỡng cao, tăng lực mạnh và có hoạt tính dược lý chống sự phát sinh ung thư.

 Mọi chi tiết xin liên hệ:          TRUNG TÂM ỨNG DỤNG KHOA HỌC  VÀ CÔNG NGHỆ LÂM ĐỒNG

Địa chỉ: 35 Trần Hưng Đạo – Đà Lạt

Điện thoại: 02633. 833155 - Fax: 02633. 833156

Email: Casti@lamdongdost.gov.vn

Website: casti1.lamdongdost.gov.vn

Copyright © 2016 Trung Tâm Ứng Dụng Khoa Học và Công Nghệ Lâm Đồng (Lamdong Center for Application of Science and Technology)

Địa chỉ: 35 Trần Hưng Đạo, Phường 10, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
Điện thoại: 02633833155 - Fax: 02633833155 - Email: casti@dalat.gov.vn